|
|
Marokkaanse Gehaktschotel Met Filodeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr. rozijnen * 1 blik kikkererwten * peper * zout * 1 theel. gemalen koriander * 1/2 theel. gemalen komijn * 3 eetl. olie * 350 gr. lamsgehakt * 1/2 theel. kaneelpoeder * 1 oranje paprika in stukjes * 1 rode paprika in stukjes * 350 gr. snelklaar couscous * 1 kleine courgette in plakjes * 6 vellen filodeeg uit de diepvries
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak in een hapjespan het gehakt met het kaneelpoeder, de koriander, djinten en rozijnen bruin en rul.
Bak de paprika en de courgette 3 min. mee. Schep de uitgelekte kikkererwten erdoor en stoof het gerecht nog 5 min. Breng op smaak met peper en zout. Doe de couscous over in een ingevette ovenschaal en schep het vlees-groentemengsel erop.
Kreuk de filodeegvellen en leg ze op het gerecht. Bestrijk het deeg royaal met olie. Zet het gerecht 30 min. in een op 200 C. voorverwarmde oven (dek het deeg af met aluminiumfolie als het te bruin wordt).
|
|
|